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글갯수 : 39
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재경 부산고 26회 동기회!!!
재경 부산고 26회 동기회!!! 방문해 주셔서 감사 합니다. 재경 부산고 26회 동기회 동문 여러분들이 저희 하미 토미를 방문해 주셨습니다.   하미토미의 재래식 된장과 마마스팜의 현미식초에 대해 아주 ...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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된장 항아리 목욕중!!!
된장 항아리 목욕중 입니다. 비가 그치고 오후 내내 이녀석 들과 씨름 했습니다. 2년 이상을 항아리속에서 잠자고 있는 녀석들.... 이렇게 자주자주 목욕 시켜 줍니다.
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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유기농 된장...장가르기 했어요!!!
지난주 일주일 내내 장가르기 했습니다. 교육도 받아야 하구 다른 볼일이 있어 자리를 비웠는데??? 조합원들이 작업을 진행 했네요.. 유기농 된장,간장,고추장??? 2년전부터 유기농콩과,고추등 모든재료를 유기농으로 사용...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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농촌진흥청 자문
    농촌진흥청 국립농업과학원 발효식품과 과장님과 박사님 한분이 하미토미를 다녀 가셨 습니다 식초에관해 자문하시고 하미토미 장에대한 여러가지 조언도 해주셨습니다 빠른시일안에 다녀오려고 합니다 배울것이 ...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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재래식 된장 담그기
재래식 된장을 하미토미에서는 이렇게 담그고 있습니다. 콩농사가 재래식 된장을 담그기 위한 가장 중요한 일 입니다. 하미토미에서는 네농부가  재래식 된장을 담그기 위하여 직접 농사를 짓고 있습니다.   &nbs...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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유기농 된장 인증을위한 검사 성적서!!
유기농 된장 인증을 받기 위한 검사 성적서를 받았다. 올해 목표인 하미토미 유기농 된장, 간장,고추장,막장,메주등 유기농인증을 받기 위해 한발 한발 나아가고 있다. 유기농 재료를 사용해서 장을 담았는데??? 인증서가 없어 혼란스러웠...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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된장 이야기2
    지난 겨울 하미토미 에서는 된장,간장을 담그기 위하여 메주를 자연의 힘을 빌어 60일간 잘 말리고          황토방에서 약20일...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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2014년 2월 27일 오후 10시 24분에 저장한 글입니다.
    된장 4년차... 하미토미 된장사업 4년차 확장하고 있습니다.  찾아주시는 분들이 점점 많아져서??? 된장이 이런거구나...       ...
분류 : 장이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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이번주 다녀가신분들
      이번주 하미토미를 방문하신분들 입니다. 강원대에서 친환경재배를 위한 강원도내 몇개 시군의 미생물(고초균) 실험을  저희 하미토미에서함께하고 있습니다. 미생물을 각...
분류 : 농사이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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하미토미 올해 농사
올해 농사는 고추장과 김장김치 담을 고추와 방문하는 분들께 공짜로 드릴 쌈채와 오이, 호박을 심었습니다. 아직은 잘자라 주고 있는데 날이 너무 가물어서 걱정 입니다. 고추 1500주와 적근대, 양상추, 치커리등 쌈채 6종 ...
분류 : 농사이야기  작성자 : 관리자   작성일 : 2015-08-06  
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